各類(lèi)海鮮冷庫安裝溫度要求

隨著(zhù)經(jīng)濟和物流的快速發(fā)展，人們的生活不斷豐富，人們對食材的要求也越來(lái)越講究。為了讓消費者吃營(yíng)養可口的海鮮，物流企業(yè)也十分吃力。由于海產(chǎn)品的特殊性，運輸和儲存比一般貨物的要求更困難。因此，海鮮冷庫應運而生。海鮮冷藏可以大大延長(cháng)海鮮的保存時(shí)間，同時(shí)也有助于保持海鮮原有的質(zhì)量和風(fēng)味。各類(lèi)海鮮冷庫安裝溫度要求

海產(chǎn)品冷庫與普通冷庫的區別在于，海產(chǎn)品一般含鹽量較多，鹽份對一般材料具有腐蝕作用，如果冷庫不做一些防腐處理的話(huà)，長(cháng)期腐蝕后會(huì )腐爛、穿孔等。海產(chǎn)品冷藏室分為保鮮冷庫、冷凍冷柜、速凍冷柜、超低溫隧道式冷柜。前三種冷柜使用較多，利用率較高，后者也較實(shí)用，相對較少。各類(lèi)海鮮冷庫安裝溫度要求

一、保鮮冷藏庫：

一般放一些活海鮮，儲存時(shí)間一般不太長(cháng)，溫度在-5到5度左右，有的是零售用的，晚上放進(jìn)去，第二天就得拿出來(lái)繼續賣(mài)，貨少了。一般來(lái)說(shuō)，有很多海鮮市場(chǎng)，如活魚(yú)、活蝦、貝類(lèi)等。

二、冷凍冷藏庫：

一般冷凍海鮮儲存時(shí)間相對較長(cháng)，溫度也在-15~-25之間，屬于倉儲類(lèi)銷(xiāo)售，如批發(fā)、零售、庫存、庫存、中轉等。有各種各樣的海鮮儲存，其中大部分都是適合海鮮冷藏的。

三、速凍冷藏庫：

溫度在-30到-60度左右，儲存在速凍庫里，一般新鮮海鮮，經(jīng)過(guò)8到10小時(shí)的快速冷凍后，海鮮的基本中心溫度可以達到-30度，然后轉移到冷凍冷藏庫儲存，然后根據情況出售。一方面可以保證冷凍倉庫內有足夠的商品可供銷(xiāo)售，另外又可以保證海鮮貨物的新鮮度，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

這三類(lèi)海產(chǎn)品冷庫的儲存溫度和儲存時(shí)間不同，各有各的優(yōu)點(diǎn)，既能滿(mǎn)足不同市場(chǎng)對海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品周轉的需求，又可以與另外兩種海鮮冷庫有著(zhù)密切的配合，服務(wù)于市場(chǎng)的需要，滿(mǎn)足不同類(lèi)型的海產(chǎn)品和水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的需求。